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Comment faire du pate de sanglier

Written by Mimin Sep 11, 2021 · 9 min read
Comment faire du pate de sanglier

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Stérilisez le pâté pendant deux heures.

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Mais pas assez pour autant de pâté.

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2 cuillères à soupe de cognac. Hacher la viande avec la grosse grille sauf quelques morceaux que lon. Ingrédients 6 personnes. Recette Pâté de sanglier en bocaux.

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Dans un récipient mettez les viandes hachées salez et poivrez ajoutez le thym le quatre-épices et malaxez. Facile 385 - 32 votes 7. Nos anciens lavaient et je me rappelle de leurs terrines avec envie. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur.

Découvrez les ingrédients ustensiles et étapes de préparation.

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Fromage de tête de sanglier.

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Moi je ne suis pas chasseur et même pas du tout par contre jadore le gibier en sauce en terrine au barbecue et heureusement que jai quelques amis chasseurs et pêcheurs qui me fournissent en échange de quelques terrines. Il ne vous reste plus quà le déguster bien frais. Vous donne une superbe adresse dun gentil couple de producteur. Passer au hachoir la chair de sanglier le lard et les foies de volaille.

Cest simple il suffit de mettre votre bocal de pâté dans une eau chaude qui bout pendant 3 heures minimum et laissez ensuite refroidir.

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Stérilisez le pâté pendant deux heures.

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Pate de tete de sanglier. Emincer les échalotes et tailler les champignons en brunoiseMélanger à la préparation. Ingrédients de la recette Pâté de sanglier stérilisé en bocaux 16 KG DE FOIE EN THÉORIE LE FOIE DOIT AU MOINS ÉGALER 20 DE LA MASSE DE L ENSEMBLE 24 KG DE GORGE OU POITRINE 3 KG DE VIANDE CES VIANDES SERONT PRÉALABLEMENT HACHÉES AU HACHOIR GRILLE TROU DIAMÈTRE 8 MM POUR 7 KILOS DE. 400 g dépaule de sanglier 200 g de poitrine de porc 200 g déchine de porc. 455 2 avis pâté de tête de cochon de peps.

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